Duftende Bio-Suppe mit frischen Kräutern aus dem Balkongarten - Genuss von Aromen und Geschmack.
Mit frischen Kräutern, die im Balkongarten angebaut wurden, können Sie eine duftende Bio-Suppe zubereiten, die reich an Aromen und Geschmack ist. Diese Suppe wird ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden hergestellt und durch die Verwendung handgezogener Kräuter, wird gesagt, dass sie leicht vom Körper aufgenommen werden kann.
Diese Suppe ist voller natürlicher Gaben, gesund und nährstoffreich. Sie können die Vorteile von Bio-Lebensmitteln geniessen und gleichzeitig eine gesunde Ernährung fördern.
Für die Geschmacksgebung der Suppe eignen sich Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Salbei, Thymian, Petersilie und Oregano. Jedes Kraut hat seinen eigenen unverwechselbaren Geschmack und Duft, der der Suppe eine intensive Aromenvielfalt verleiht. Zudem enthalten Kräuter gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die den Nährwert der Suppe erhöhen können. "Bouquet Garni" ist eine Mischung von Kräutern, die auch als Geheimzutat für westliche Eintöpfe, Suppen und abgewandelte Currygerichte verwendet werden kann.
Was it Bouquet Garni?
Bouquet Garni ist eine Mischung aus Kräutern, die in der französischen Küche als eine der vielen Kräuterblends verwendet wird und im 18. Jahrhundert in Frankreich entstanden ist. Es wird als Geheimzutat in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet.
Es scheint schon seit langer Zeit verwendet zu werden. Der Grund dafür liegt in der damaligen schweren und öligen französischen Küche, bei der die Frische der Zutaten begrenzt und die Konservierungstechniken noch nicht entwickelt waren. Um den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken, wurden viele Kräuter und Gewürze verwendet.
Das Bouquet Garni besteht im Allgemeinen aus Thymian, Lorbeer, Salbei, Petersilie, Oregano, Estragon,Rosmarin und ich persönlich füge Sellerie hinzu.
Bouquet Garni wird in Küchen auf der ganzen Welt weit verbreitet verwendet. Probieren Sie es unbedingt auch zu Hause aus.
Die Nährstoffwerte der Kräuter, die für Bouquet Garni verwendet werden
Es könnte hilfreich sein, die Nährstoffwerte zu kennen, wenn Sie Bouquet Garni verwenden möchten. Beachten Sie jedoch, dass nicht alle Kräuter zwingend verwendet werden müssen und Sie sie nach Belieben anpassen können, was einen Vorteil von Bouquet Garni darstellt.
Hier sind die grundlegenden Nährstoffwerte der für Bouquet Garni verwendeten Kräuter>
Salbei
Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Behandlung von Halsschmerzen, Aphthen und anderen Entzündungen im Mund helfen. Es enthält auch Mineralstoffe wie Vitamin K, Magnesium, Kalzium und Eisen. Insbesondere Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und ist daher ein unverzichtbarer Nährstoff für ein gesundes Leben.
Rosmarin
Es hat eine durchblutungsfördernde Wirkung und kann das Immunsystem stärken, was dazu beiträgt, den erschöpften Körper zu erfrischen. Informationen über Rosmarin finden Sie auch in meinem Blog. Schauen Sie doch einmal vorbei, wenn Sie möchten.
Oregano
Es hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die zur Vorbeugung und Verbesserung von Erkältungen und Grippe beitragen können. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kalzium und Ballaststoffen aus.
Thymian
Thymian hat antibakterielle und keimtötende Eigenschaften, die zur Vorbeugung und Verbesserung von Erkältungen und Grippe beitragen können. Darüber hinaus haben die in Thymian enthaltenen Flavonoide entzündungshemmende Wirkungen, wodurch sie auch bei allergischen Erkrankungen und Arthritis wirksam sein können.
Sellerie
Sellerie ist reich an Ballaststoffen und hat eine verdauungsfördernde Wirkung, wodurch es bei Darmproblemen wie Verstopfung oder Durchfall hilfreich sein kann. Darüber hinaus enthält Sellerie einen Inhaltsstoff namens Cumarin, der die Blutgefässe erweitert und den Blutfluss fördert, wodurch er auch zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Arteriosklerose beitragen kann.
Lorbeerblatt
Lorbeer hat eine desinfizierende und entzündungshemmende Wirkung, wodurch es zur Vorbeugung und Verbesserung von Krankheiten wie Erkältungen und Grippe beitragen kann. Die ätherischen Öle in Lorbeer haben auch eine entspannende Wirkung, die Stress und Angst lindern kann. Darüber hinaus fördert Lorbeer die Verdauung und kann bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen helfen.
Petersilie
Es enthält Nährstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Folsäure, Kalium und Eisen. Insbesondere das in Petersilie reichlich enthaltene Vitamin K fördert die Blutgerinnung und trägt zur Aufrechterhaltung der Gesundheit von Blutgefässen und Knochen bei.
Wie man einen Blumenstrauss garni macht
Nehmen Sie die gewünschte Menge an Kräutern und binden Sie sie mit einem Garn zusammen. Es ist nicht nur stilvoll aus, sondern verleiht Ihrer Küche auch einen dezenten Kräuterduft, der Ihre Stimmung beim Kochen hebt. Sie benötigen keine speziellen Werkzeuge oder Räume zum Trocknen der Kräuter. Tür Ihres Küchenschranks hertellen.
Nährwert pro 100 Gramm jedes in Bouquet Garni verwendeten Krauts
Bouquet Garni verwendet zwar nur wenige Kräuter, aber wenn man sich den Nährwert pro 100 Gramm ansieht, scheint es, dass sich die Auswahl beim Kochen zu Hause erweitern wird.
Nährwert pro 100 g Salbei
Energie: 315 kcal
Protein: 10,63 g
Fett: 12,75 g
Kohlenhydrate: 60,73 g
Ballaststoffe: 40,3 g
Nährwert pro 100 g Rosmarin
Energie: 131 kcal
Protein: 3,31 g
Fett: 5,86 g
Kohlenhydrate: 20,7 g
Ballaststoffe: 14,1 g
Vitamin A: 2925 IE
Vitamin C: 61,2 mg
Calcium: 317 mg
Eisen: 6,65 mg
Magnesium: 220 mg
Kalium: 955 mg
Nährwert pro 100 g Oregano
Energie: 265 kcal
Protein: 9g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 69 g
Ballaststoffe: 42,8 g
Vitamin A: 6900 IE
Vitamin C: 50 mg
Kalzium: 1597 mg
Magnesium: 270 mg
Kalium: 1669 mg
Nährwert pro 100 g Sellerie
Energie: 16 kcal
Protein: 0,7 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Vitamin A: 9 μg
Vitamin B1: 0,03 mg
Vitamin B2: 0,03 mg
Niacin: 0,2 mg
Vitamin B6: 0,09 mg
Vitamin C: 3,1 mg
Calcium: 40 mg
Eisen: 0,2 mg
Magnesium: 11 mg
Kalium: 320 mg
Nährwert pro 100 g Thymian
Energie: 101 kcal
Protein: 5,6 g
Fett: 1,7 g
Kohlenhydrate: 24,5 g
Ballaststoffe: 14,0 g
Vitamin B1: 0,13 mg
Vitamin B2: 0,38 mg
Niacin: 1,4 mg
Vitamin C: 160 mg
Calcium: 405 mg
Magnesium: 160 mg
Phosphor: 113 mg
Kalium: 609 mg
Eisen: 12,9 mg
Zink: 1,8 mg
Nährwert pro 100g Lorbeerblatt (getrocknet)
Energie: 313 kcal
Protein: 7,6 g
Fett: 8,4 g
Kohlenhydrate: 74,97 g
Ballaststoffe: 26,3 g
Kalzium: 834 mg
Eisen: 43,8 mg
Magnesium: 120 mg
Phosphor: 113 mg
Kalium: 529 mg
Natrium: 23 mg
Zink: 2,3 mg
Kupfer: 0,3 mg
Mangan: 8,2 mg
Selen: 0,7 μg
Vitamin A: 618 μg
Vitamin E: 2,32 mg
Vitamin K: 31,2 μg
Vitamin B1: 0,04 mg
Vitamin B2: 0,26 mg
Vitamin B3: 2,12 mg
Vitamin B5: 0,77 mg
Vitamin B6: 1,74 mg
Vitamin B9: 180 μg
Vitamin C: 8,3 mg
Nährwert von Petersilie pro 100g Petersilie
Energie: 36 kcal
Protein: 3,0 g
Fett: 0,8 g
Kohlenhydrate: 6,3 g
Ballaststoffe: 3,3 g
Vitamin K: 1640 μg
Vitamin C: 133 mg
Vitamin A: 8424 IE
Folsäure: 152 μg
Kalium: 554 mg
Eisen: 6,2 mg
Bouquet garni wird auch zum Würzen beim Kochen verwendet. Durch die Zugabe des passenden Aromas zum Essen werden Geschmack und Aroma des Essens gleichmässig verteilt, was zu einem köstlicheren Finish führt.
Es lässt das Essen schön aussehen und eignet sich auch hervorragend zur Präsentation.
Berechnung von Kalorien und Nährstoffen
Wiegen Sie die Zutaten ab.
Konsultieren Sie die Nährwerttabelle der Lebensmittel und ermitteln Sie den Gehalt an Kalorien und Nährstoffen pro 100 Gramm.
Rechnen Sie das gewogene Gewicht der Zutaten auf 100 Gramm um.
Multiplizieren Sie das umgerechnete Gewicht mit dem Gehalt an Kalorien und Nährstoffen pro 100 Gramm, um den Kalorien- und Nährstoffgehalt der Zutaten zu berechnen.
Wenn Sie beispielsweise die Kalorien für 100 g Sellerie berechnen möchten, können Sie wie folgt vorgehen>
Wiegen Sie 100 g Sellerie ab.
Überprüfen Sie die Nährwerttabelle für Sellerie und suchen Sie den Wert für Kalorien pro 100 g, der 16 kcal beträgt.
Da Sie bereits 100 g Sellerie gewogen haben, ist keine Umrechnung erforderlich.
Multiplizieren Sie den Kalorienwert von 16 kcal pro 100 g mit dem gewogenen Gewicht von 100 g Sellerie. Das ergibt eine Kalorienzahl von 16 kcal für den Sellerie.
Auf ähnliche Weise werden auch die Nährstoffe berechnet, indem Sie die entsprechenden Werte pro 100 g umrechnen und mit dem gewogenen Gewicht multiplizieren. Beachten Sie jedoch, dass die genaue Berechnung je nach Lebensmittel und Nährstoff unterschiedlich sein kann. Es wird empfohlen, Nährwerttabellen oder spezielle Berechnungsanwendungen für eine genaue Berechnung zu verwenden.